Die Niederlmühle
Unsere Mühle wurde im Jahr 1899 erbaut und steht seitdem für qualitätsbewusste Verarbeitung von Mais-, Buchweizen und Hirseprodukten in der Südoststeiermark. Das Zusammenspiel von regionalem Getreide und langer Tradition führt zu hochwertigen Naturprodukten für den Konsumenten.
Willkommen in unserer Mühle
Am Betriebsstandort in Au ist die einzige kommerzielle Mühle für Mais- und Buchweizenvermahlung sowie Hirseprodukten im Bezirk Südoststeiermark. Spezialisiert sind wir auf die Erzeugung von Maisgrieß und Heidenmehl (größter Heidenmehlerzeuger Österreichs).
BESTE QUALITÄT |
Es ist ein Mühlensystem zur Vermahlung von Mais/Rotmais und Buchweizen untergebracht. |
Qualität und Tradition
VERTRAUEN VON SPITZENKÖCHE |
Spitzenköche vertrauen auf die Mehlprodukte der Niederl Mühle. |
Unsere Produkte
In der Niederlmühle werden Mais, Hirse und Buchweizen jeder Art, nach altbewährter Methode vermahlen. Die Erzeugung hochwertiger traditioneller Produkte wie Polenta, Maisgrieß und Heidenmehl hat das Unternehmen zum österreichweiten Marktführer werden lassen.
Beim Maisanbau werden den Vertragslandwirten nur ausgewählte Sorten zur Verfügung gestellt. Durch die Abholung vom Acker, Trocknung und sortenreine Lagerung im eigenen Silo wird ein lückenloser Qualitätsprozess geschaffen.
Erhältlich sind unsere Produkte bei sämtlichen Handelsketten in Österreich sowie im gesamten EU-Raum.
Sie können unsere Produkte selbstverständlich auch in unserem Detailverkauf vor Ort beziehen.
In unseren Rezeptvorschlägen finden sich Inspirationen zur Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Mühlenprodukte.
Mais
Das vielfältige Basisnaturprodukt Mais ist der Ideenlieferant, der aus unserem regionalen Maisgriess und Polenta, köstlichen Sterz werden lässt.
Buchweizen
Durch die Verarbeitung von Buchweizen zu Heidenmehl ist das Unternehmen zum österreichischen Aushängeschild geworden.
Hirse
Bauern beliefern die Niederlmühle mit dem Spelzgetreide Hirse, wo wir es von der Schale befreien und zu Goldhirse verarbeiten.
Unsere Rezeptvorschläge
Spitzenköche vertrauen auf die Mehlprodukte der Niederlmühle.
Bitte machen Sie Gebrauch von den Rezeptvorschlägen. Die Vielfalt der Anwendungsmöglichkeiten werden Sie überraschen.
Süßspeisen
Backware
„Sterz mit Herz“
